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郝兴国整理收银台，准备开餐。本报记者陈思摄
去年12月29日11时许，银川市兴庆区崇安社区食堂，暖阳穿过透明的窗户，在整洁的取餐台前洒下一片温暖的光。十几分钟后，几位银发老人缓步入内，熟稔地落座于常坐的位置等候餐食。
开放式厨房里，食堂厨师长郝兴国正凝神端详当日特色菜品“五彩目鱼花”，清甜的蜜豆、明艳的彩椒与玲珑的木耳形成的五彩花朵在盘中“绽放”。
郝国兴是有着20余年从业经验的餐饮人，自2024年6月接手社区食堂以来，每天接待40余位老年人，更吸引着周边的上班族和常住家庭慕名而来。“社区食堂，应该就是个让人能安放身心的地方。”郝兴国说。
从晨光熹微到暮色四合，郝兴国的每一天都在为这份安稳与松弛而努力。每天清晨6时30分，他准时到岗，开始备餐；11时，食堂开餐；下午稍作休整，便又马不停蹄地筹备晚餐，直至晚上8时，完成所有收尾工作才结束一天的辛劳。
郝兴国告诉记者，社区食堂一直坚持平价路线——一份素菜4元，一碗面6元至9元，但食材与口感上的品质追求从未有过半分妥协。“就拿今天的五彩目鱼花，蜜豆市场价一斤10元，我们就选最新鲜的。”郝兴国说，社区食堂的慢生活从不是敷衍将就，而是于烟火寻常里，为牙口不便的老年人定制软烂易消化的餐食，为偏爱鲜辣的居民烹制风味小炒，循着四季节气更迭更新菜单，让居民花小钱也能尝遍四时鲜。
下午4时，郝兴国又开始忙碌起来。他检验完当晚臊子面的食材，又将白天多备的包子、花卷摆上外卖区，这是他特意为无暇准备早餐的上班族与年轻家庭而准备的。下午5时许，沉寂的食堂再度热闹起来。社区退休老人李维新慢条斯理地品尝着菜肴，几个孩童围坐餐台挑选点心，年轻父母轻声低语斟酌着晚餐的搭配。袅袅饭菜香缠绕着邻里间的闲谈絮语，暖意升腾。
2026年心愿
郝国兴:新的一年股票配资知识官网，愿这份来之不易的“松弛感”能在社区里深深扎根。希望食堂能继续平稳运营，我想把宁夏本地的滩羊肉、优质枸杞等特产融入日常菜品，让家乡风味成为居民餐桌上的寻常美味。愿我们的食堂能陪伴这个社区，让每个走进来的人都能在这里尝到生活的踏实，感受到时光的温暖，找到属于自己的生活节奏。
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